Osso bucco de dinde sauce gramolata, jolis coeurs au chocolat.

Merci ! Partagez avec vos amis !

Vous avez aimé cette vidéo, merci de votre vote !

Ajoutées 2 années by admin

35 Vues

Osso buco de dinde sauce gremolata :
Passer les gros morceaux de dinde dans la farine.
Dans le plat de cuisson de votre grill ALL CLAD versez du Mycryo ( le meilleur du chef ou cuisine addict), puis faites dorer les morceaux de dinde, salez poivrez, ajoutez 12 cl de vin blanc.
Dans l'extra chef de Tupperware hachez deux carottes, un oignon, une branche de céleri et une gousse d’ail, versez dans votre plat sur la viande.
Ajoutez quatre cuillères à soupe de concentré de tomates, 400 g de tomates fraîches en morceaux ou boîte, une feuille de laurier.
Prélevez et réservez le zeste d’une orange et d’un citron, pressez les jus, l’ajoutez dans le plat de cuisson. Si besoin ajouter un peu d’eau, diluer un bouillon cube de volaille, 8 gousses d’ail en chemise ( avec leur peau).
Laissez mijoter pendant 30 minutes 270°.
Pour la Gremolata, dans l'extra chef TUPP, hachez 15 feuilles de persil plat, une dizaine de noisettes, une gousse d'ail et rajouter les zestes d'orange et de citron sel et poivre. Servez votre osso bucco avec du Gremolata dessus.
Vous pouvez conservez le reste de Grémolata dans des bacs à glaçons, puis dans des sachets Zwilling au congélateur, (pratique le flash code dessus !).
Cette recette est délicieuse réchauffée aussi.
Live du 31 juillet : https://www.facebook.com/frederique.betzrohmer/videos/430016399073514

Jolis coeurs au chocolat :

Fouettez un oeuf, avec 75 g de sucre, 1 c à s de sucre vanillé, 40 g d’huile ou 50 g de beurre, 120 g de lait, 110 g de farine, 25 g de cacao, 1 sachet de levure chimique, de la fleur de sel, des pépites de chocolat.
Remplissez vos empreintes que vous déposez dans le plat de cuisson de votre grill ALL CLAD, glissez au coeur une pistole de chocolat fraise ou passion Valhrona . Cuire 8 mn après le bip de préchauffage sur 230/240°.
Laissez un peu refroidir avant de démouler et de vous régaler .
Live du 31 juillet : https://www.facebook.com/frederique.betzrohmer/videos/430016399073514

Rejoignez moi sur facebook: https://www.facebook.com/frederique.betzrohmer
Rejoignez moi sur Instagram: https://www.instagram.com/fredou29/?hl=fr
Si vous souhaitez soutenir mon travail: https://www.tipeeestream.com/frederique-betz-rohmer/
La boutique all-clad: utilisez mon code: XocEvYXa8d , lien: www.all-clad.fr/eshop -
La Fontaine 0 : utilisez mon code : 286, lien : https://www.naturellement-eau.com/fr/