MON PAIN SURPRISE MAISON DE A à Z (SAUMON, PASTRAMI, HOUMOUS...)

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Grosse dinguerie cette semaine ! Découvrez la recette de mon pain surprise pour Noël et les fêtes de fin d'année.

Je vous montre comment faire votre propre pain maison et l'accompagner de différentes garnitures comme du saumon, du houmous, du pastrami, de beurres aromatisés...

Vous êtes prêts ?

Ingrédients :

Pain :
Farine de seigle T110 600gr
Eau 60cl
Levure boulangère fraiche 25gr
Sel fin 18gr
Farine T65 260gr

Garnitures :
Beurre mou ou pommade 500gr
Citron jaune 1 pièce (zestes)
Saumon fumé 6 tranches
Oignons frits 10gr
Piments Espelette 2gr
Pastrami 6 à 8 Tranches
Mousse de canard 100gr
Pois chiches cuits 200gr
Citron jaune 1pièce
Huile d’olive 8cl
Purée de sésame (option) 20gr
Cerfeuil 4gr
Ciboulette 4gr
Persil plat 4gr
Estragon 3gr
Fromage frais 125gr
Ciboulette 5g

A vous de jouer, vous allez kiffer !

Passez de bonnes fêtes !

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