Crêpes moelleuses sans gluten et sans lactose

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Pour les gourmands, n'hésitez pas à doubler ou à tripler les quantités ????
Recette pour 8 crêpes
INGREDIENTS :
120 g de farine de riz
100 g de fécule (de maïs ou de pomme de terre)
30 g de sucre cassonade
1 pincée de sel fin
vanille en poudre
3 œufs
240 ml d'une boisson végétale* (soja, riz, avoine, coco...)
2 Cs d'huile de tournesol + un peu plus pour la cuisson

*Je parle de "boisson végétale" et non pas de "lait végétal" car pour moi, le lait ne peut venir que d'un mammifère.

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Très bonne fête de la chandeleur !!!
A bientôt
Bisous ????
SANDRINE

#chandeleur #crêpes #sansgluten