48H SANS GLUTEN DANS MON ASSIETTE

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❐ RECETTES
(en cours de rédaction) :

SAUCE "SALSA" REVISITÉE :
• 3 càs de chair de tomates
• 1 càs de fromage blanc
• 1 càs d'épices chili
• 1 càs de citron vert
• Fleur de sel, poivre

GRANOLA SANS GLUTEN :
• 50g de quinoa soufflé
• 50g de noix de coco râpée
• 120g de noix de pécan
• 1 càc de curcuma (un peu de poivre pour l'activer)
• 1 pincée de fleur de sel
• Caramel : 1 petite brique (200ml de lait de coco), 20g de sucre de coco et 1 càs de sirop d'érable
10-15 min à 180°C.

CHIA PUDDING SANS GLUTEN :
• 2 càs de graines de chia
• 1 càs de flocons de sarrasin
• 5 càs de yaourt végétal à la noix de coco
• Quelques framboises et myrtilles surgelées
Laissez épaissir 15 minutes au réfrigérateur, puis ajoutez les toppings de votre choix.

SAUCE SALADE :
• 1 yaourt grec
• 1 càs de velours de balsamique
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 càs de citron vert
• 1 càs de miel
• Fleur de sel, poivre

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS SANS GLUTEN
• 10 abricots
• 4 œufs
• 70g de beurre demi-sel
• 50g de sucre blanc
• 50g de sucre de coco
• 100g de farine sans gluten (par exemple de coco ou de riz)
• 10 cl de lait de riz
40 min à 200°C

❐ MUSIQUE :
Epidemic sound

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Love, Marie