L’avoine, un super-aliment

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Si l’avoine était autrefois l’apanage des pauvres et du bétail, elle est aujourd’hui considérée comme un super-aliment dont on peut bien vivre. "ARTE Regards" accompagne Veronika Stránska, céréalière tchèque de 32 ans qui veille sur une récolte fragile, menacée par la sécheresse, la canicule ou encore les pluies torrentielles.

L’agricultrice est inquiète : elle doit livrer 50 tonnes d’avoine en Allemagne où l’attend Stephan Leins, qui dirige la production du plus grand moulin à avoine d’Allemagne de l’Est. Pour lui, c’est LA céréale de l’avenir.

Reportage (Allemagne, 2022, 33mn)

Disponible jusqu'au 28/02/2024

#Agriculture #Avoine #Arte

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