Julien Sebbag signé Julien Sebban - Dans l'intérieur parisien du chef autodidacte

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La joie, le partage. Les couleurs rieuses, la chaleur d’un plat de tradition. À l’approche des fêtes de fin d’année, certaines valeurs font figure de refuge, gardiennes de rites ancestraux et d’une forme d’humanité profonde. Les récents événements, bouleversants d’horreur, ne rendent que plus utiles la légèreté pourtant fervente qui émane des deux domaines auxquels The Socialite Family s’intéresse cette semaine : une certaine forme d’architecture insouciante et heureuse, et la tradition, le rite repensé et modernisé appliqués à une cuisine aux origines millénaires. Julien Sebbag est chef. Julien Sebban est architecte. On s’attarde un instant sur l’amusante ressemblance de leurs patronymes. Une ressemblance qui va plus loin encore. Ensemble, ils ont bâti plusieurs projets de restaurants, fermement installés sur la base d’une longue amitié. Dans un autre temps, nous aurions pu les désigner comme des enfants de la télé. À notre ère, ce sont des enfants des réseaux sociaux qui percent les mystères des algorithmes, créent de solides communautés regroupées autour d’une passion partagée et tracent leur route vers une cuisine et une architecture engagées.

Voir le reportage complet sur notre site :
https://www.thesocialitefamily.com/familles/paris/julien-sebbag-signe-julien-sebban/

Prise de vue : Elsa David
Interview : Carine Bouhier
Post-production : Elsa David

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