COMMENT FAIRE DU KOMBUCHA MAISON ? ???? ma recette, les erreurs à éviter, prendre soin de son scoby

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Ajoutées 1 année by admin

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Je vous retrouve dans ma cuisine pour vous montrer comment je prépare mon kombucha.
Le kombucha est une boisson fermentée que je surkiffe et qui me fascine depuis que j'ai commencé à en faire chez moi.
La fermentation se fait à partir d'un SCOBY (une mère kombucha), de thé noir et de sucre.

Il vous faut :
• 1 grand bocal ou une fontaine à robinet : https://amzn.to/3lay3cD
• 1 tissus propre
• 1 élastique
• De l'eau
• Du thé noir
• Du sucre
• Du starter (kombucha de votre fermentation précédente, ou du SCOY qu'on vient de vous donner ou d'une bouteille du commerce non pasteurisée).
• Des bouteilles à fermeture mécanique : https://amzn.to/409v4zW

Les SCOBY se récupèrent généralement via des dons entre personnes qui font du kombucha mais il est possible d'en trouver sur internet.

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