吃臘鴨也要講季節？為了這口“春前臘鴨”，我們特地跑去了南雄山村！【品城記】

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冬季吃臘味，是廣東人每年的必修課，而在珠三角一帶的老廣眼中，“臘味”無非就是臘腸、臘肉，但其實在大廣東，「臘味」可遠不止這幾味！走出珠三角，還有無數風味獨特的臘味，都非常值得一試！不久前我們在連州找到的【東陂臘雞】就是其中之一！
而最近我們又打聽到：在韶關南雄一帶的農村，長久以來都有製作「臘鴨」的習俗，他們製作的臘鴨不僅風味獨特，而且還十分講究“不時不食”。臘鴨我們也不是沒有吃過，但“吃臘鴨也要當造”，還真是第一次聽說......於是我們決定深入南雄山村，品嚐一下他們的農家臘鴨宴！
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