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« Architectures gourmandes » par Jean-Claude RIBAUT, architecte et critique

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Quel est le secret d’une expérience culinaire réussie ? Pour Jean-Claude Ribaut, critique gastronomique et architecte de formation, « l’interaction entre l’art culinaire et l’architecture peut donner lieu à des créations uniques et innovantes ». En plus de lever le voile sur un aspect méconnu du monde de la grande cuisine, cette conférence offre à un large public quelques clés pour comprendre le sens d’un rapprochement entre architecture et gourmandise.

CYCLE 2 : REGARDS SUR LA CULTURE GASTRONOMIQUE FRANÇAISE
Catégories
Architecte
Mots-clés
Institut de France, institutdefrance, patrimoine

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